微信、淘宝等网络平台的兴起,使得“电商”这个词炙手可热,主打“无添加剂”、“自制”的食品在朋友圈和淘宝卖开了锅。自制食品的热潮带动了一些家用小型食品加工设备需求上涨,但同时,不规范的食品生产所带来的食品安全问题又使得这个刚刚兴起的产业面临信任危机。 各种网售自制食品以绿色健康、绝无添加、手工制作、私人秘制等宣传语吸引顾客,很多店铺还可以根据客户需求定制食物的造型和口味。但是不少自制食品销售者不能提供安全证明,存在很大安全隐患。据有关调查,国内较大电商平台淘宝网有3000多种自制食品,部分自制食品一个月甚至能出货数千件。目前在互联网购物平台销售食品的个体商家,大部分没有从事食品行业所需要的生产、流通、卫生许可证。
一方面是自制食品的惊人销量,一方面是市场监管空白所带来的安全隐患。若不再及时引导,加快网购食品监管立法进程,提高网络食品经营主体入市门槛,明确主体,对网购食品的全链条进行监管,那么“自制”这个目前代表“美味安全”的词,很可能走向食品安全问题的深渊。
连云港大金机械制造有限公司位于国际性港口城市、《西游记》文化发源地—连云港, 大金专注于研发,制造,销售全自动多功能一体化烘焙生产设备, 连云港大金机械制造有限公司以生产食品机械为主,简易的春卷皮机器,如:春卷皮机、烤鸭饼机、蛋皮机、卷馍机等 ;产品行销全国各地,现已拥有各类机械加工设备,春卷皮机器多少钱,能够满足不同层次用户的需要。自创办以来,我们本着诚信经营的原则,积极进取,勇于开拓,充分吸收国内外先进技术,集众家之所长,经过多年的努力拼搏。使公司成为国内具有竞争力的专业厂家,小型春卷皮机器价格多少,公司目前拥有很多的技术人才,成熟的市场渠道。良好的企业声誉。公司在广泛开展业务的同时,还定期参加食品机械及相关机械的地区、国内展览会、技术交流会议及推广会。 我公司在食品机械的制造领域有真十分丰富的实践经验并瞄准市场和跟踪世界先进技术水平,依靠完善的管理体系和售后服务,以诚实、守信、稳健的态度,以质量可靠价格切实、合理的产品,力争让广大客户对我们的产品满意。
全国**李伟指出,一些打着私家厨房旗号的网络商家,不仅无证无照,而且销售的食品存在很大的安全隐患。网络自制食品主要来自家庭作坊和小食品厂,大多不具备消毒、检疫等卫生检测手段,经营条件难以达到卫生、**许可标准,产品大多是没有生产许可证编号、产品标准号、食品添加剂、厂址等信息的“三无”产品。 除了生产环节,网络销售的自制食品在流通环节也存在污染高风险。李伟说,目前各大网购平台基本采用客户下单,通过自建或者第三方物流来实现配送。在社会化物流体系里,如顺丰、圆通、韵达等快递企业,并没有建立单独的食品物流配送体系。即使是包装简单的入口食品,在物流配送中也是和其他类型产品一样混合配送,在运输过程中很可能将食品与有毒、有害物品一同运输,更无法保证食品安全所需的温度、存储条件等特殊要求,导致食品泄漏、变质。根据各大购物网站的客户评价统计,泄漏是散装类食品存在的主要问题之一,特别是一些熟肉制品,在运输过程中可能导致食品污染。 食品安全关乎千家万户的健康。网络不是法外之地,对互联网食品销售进行监管,势在必行。在食品安全法基础上,加快网购食品监管的立法进程,出台网络销售食品管理办法,提高网络食品经营主体的入市门槛,规范网络食品监管。食品安全法修订草案规定,网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行实名登记,明确入网食品经营者的食品安全管理责任;依法应当取得食品生产经营许可证的,还应当审查其许可证。消费者通过第三方平台购买食品,其合法权益受到损害的,第三方平台如不能提供入网食品经营者的真实名称、地址和有效联系方式,由第三方平台赔偿。 食品*表示,在具体执行细则里,应要求所有从事网络食品经营的主体建立网络食品监管台账,对于手工制作或散装的食品必须提供相关证照,说明食品生产、运输、流通到贮藏各环节情况、许可、检验检疫合格证明、质检合格证明和各批次的质量检验报告书;在销售食品的相关页面必须根据食品安全法的规定,如实标明食品生产厂家、地址、电话、产品保质期、许可证号等必要信息。
网络平台确实给我国食品销售提供了一个很好的发展平台,但不加规范任其发展,难面不出问题。特别是朋友圈私厨这些更隐秘的自制食品,不仅给正常的食品经营带来不正当的竞争,还给消费者带来食品安全隐患。如果消费者还是十分热衷于自制食品,却又不放心网上购买时,不妨自己买些小型食品加工设备,利用空闲时间,自己动手制作美食。不过,很多人都懒得自己动手,嫌麻烦,这就需要食品机械生产企业多动动脑筋,怎么使这些设备使用更加便捷,让大家都爱上自制。这样看来,也只有食品机械企业能将食品自制进行到底。
烧饼成型机用途: 生产各种规格烧饼、白吉馍、肉夹馍、薄脆饼、 咖喱皮 、饺子皮,永宁春卷皮机器,馄饨皮,包子皮,等各种型状的面皮,面条批发商使用。具有操作简单方便,可以节约大量的人力资源,提高工作效率,不会产生边角料,也不需要其他的额外补助设备,方便您的生产。全自动饺子皮机时我厂众家之长,广泛征集用户意见而设计的,该机结构合理,操作简单,深受广大消费者的青睐.
烧饼成型机特点
1、采用多辊型一次性成型原理,成型饼皮大小、薄厚均匀一致,使成品皮质量有了保证。
2、把和好的面快。放到进料斗里面,经过三道面辊压过的面皮,由输送带传出,由粉盒在面皮上撒上面粉,然后以过模具辊成型,成型皮子自动打摞,边角料由回皮带传到原来的进料斗里面。
3、本机采用不锈钢或普通钢材,结构合理、维修、拆装清洗简单方便。自动送皮、自动洒粉、自动成型、自动回皮。轧辊拉丝、喂料均匀、面板整齐、节省劳动力。
烧饼成型机注意事项:
1、紧固各部件,安装平放稳固。
2、操作者必须穿扣袖工作服,更不能将手伸到料斗内。
3、必须清除面粉中的硬杂物。
4、机油不能代替食用油。
5、面机顺时针旋转,杜绝倒转。
烧饼成型机优势:
1.口味*特、柔软可口。
2.高效率,改变了传统吊炉烧饼效率低、易烫手、劳动强度大、饼底结炭、凉后变硬等缺点。
3.美观卫生,采用防风代替原来的炭火烧烤,解决了炭火不卫生、使用不方便的问题,同时借鉴面包加工先 热底后烤盖的技术,进一步提升了传统烧饼外酥里嫩的特色。采用上等钢材,高温不变形, 豪华外观,形象倍增, 可靠的安全保护装置。
4.制作标准化,统一模具 程 统一口感 店面形象倍增。
5.产量大,传统烧饼机较快加工速度为每小时100个左右,满足不了顾客的需求。口口香转炉烧饼每个小时加工300个左右. 大大节省了人力资源。两人就能开业。
小型布袋馍机是一种把拌好的面团放在机器,加工制作布袋镆的食品机械。面胚的传送由有光电眼控制防堵塞防拉断。给成形后的面皮刷油防折叠后粘连。双边同时折叠收口成型,由布袋镆成型模具成型。仿手工设计,确保纯感。带自动回收残面,使用更方便。 生产的荷叶饼机采用连续压面工艺,不伤面筋,使面皮光泽、品质更加稳定,口感更好。按照面点工艺要求的动力学科设计,以确保制品密度,从而保证了制品气孔的均匀细腻,面筋度高、持水性**,且制品表面光亮细腻、口感滑爽,有光泽,有筋度,保持纯仿手工的工艺及口味。小型布袋馍机的产品多样化,多功能可生产各种荷叶饼、蝴蝶夹、肉夹馍、月亮馍等。
小型布袋馍机主要特点:
1、全自动布袋馍机,采用延续压面工艺,仿人工卷面,不伤面筋,使面皮光泽、质量愈加动摇,口感更好。
2、按照面点工艺要求的动力学科设计,以确保制品密度,从而保证了制品气孔的均匀细腻,面筋度高、持水性**,且制品表面光亮细腻、口感滑爽,远远逾越手工制造的商品。
3、小型布袋馍机的商品多样化,可消费各种布袋馍、荷叶夹、蝴蝶夹、肉夹馍等。将面带经过主机整压,卷成条胚,由刀切机构成形,制出成品,并使商品有光泽,有筋度,坚持纯仿手工的工艺及口味。
4、主要机件均采用不锈钢,电器原件采用国际商品,外观美观,契合国度食品卫生标准。
5、小型布袋馍机采用高质量微电脑控制,人性化的控制面板,控制准确可靠。
6、自动化程度高,定量准确,使得制品大小分歧,布袋馍面带厚度、成形、切段大小,随意可调,一人、两人均可操作。
7、结构合理,拆装维修容易,清洗方便。
8、本机对面粉质量要求不高,且适宜各种义务场所。
9、全自动布袋馍机器消费效率高,是一款低投入、高收效、节省资源类机型。
适用速冻食品厂家及面食品加工厂,主要消费成品有:布袋馍、荷叶饼、蝴蝶夹、白吉馍、烧饼、月亮馍等。
任县金恒川机械厂主要生产:布袋馍机、荷叶夹机、白吉馍机、烧饼成型机、数控刀切花卷馒头机。设备质量有保证,价格合理。 通过近十年的研制开发,依靠雄厚的技术力量,严格的质量管理,先进的制造设备、精益求精的工艺制造过程和良好的信誉,已赢得了广大新老客户的依赖和欢迎。