春卷是中国传统的美食小吃,在我国人民心中有着特殊的地位,收到老人孩子的共喜爱,也因此,对于春卷的需求一直居高不下,因此春卷皮机器的推出对广大春卷生产厂是一件喜讯。
春卷皮机是一款占地面积小巧的机器,这款机器只需要少少的投资就可以获取更多的经济效益,是食品加工厂、个体摊位、下岗职工再就业不可缺少的致富好帮手。
连云港大金机械制造有限公司,主要经营全自动蛋饺皮机/春卷皮机/烤鸭饼机/荷叶饼机/烙馍机/烩饼机/炒饼机/春饼机/单饼机/薄饼机。 大金机械专注于研发,制造,销售全自动多功能一体化烘焙生产设备,我公司研发人员潜心研制出新一代多功能全自动一体化生产设备,操作简单,自动化程度高,一人即可生产仿手工春卷皮,春饼,蛋饺皮,烤鸭饼,烙馍,烩饼,薄饼,炒饼,单饼,吊饼,电动春卷皮机,荷叶饼等
烤鸭饼机的使用有一些小窍门,下面就一起来看看吧。
1、作业气压为0.4-0.6Pa之间,切勿将气压调制过大
2、设备运转中制止调理任何参数
3、设备运转中制止人或全部物体阻挠激光检测器的光线
4、设备要牢靠连接地线,生产中如若漏电断路器跳闸,需查明因素排除毛病后,方可再进行
5、为确保下模具温度正常,设备运送带内壁要定期整理面渣,确保下模亮光洁净
6、为避免设备呈现毛病,调理体系参数时,应使面团与面团之间间隔不小于30厘米。
7、上模为特别涂覆材料,清洁时用抹布擦洗即可,制止运用钢丝球、百洁布等物品清洁
8、运送带上的残渣应及时整理洁净,以延长运用寿命,不然影响压饼作用。
设备有必要牢靠连接地线,生产中如若漏电断路器跳闸,需查明因素排除毛病后,方可再进行。为确保下模具温度正常,将乐春卷皮机,设备运送带内壁有必要定期整理面渣,确保下模亮光洁净。为避免设备呈现毛病,调理体系参数时,应使面团与面团之间间隔不小于30厘米。
春卷皮机要想更有效的利用,需要严格按照生产操作守则进行安装和使用以及维护。有关问题可以请您咨询嘉达机械厂。
春卷皮机的功能多样,可任意生产大小不同的方形,园形春卷。自动化程度高,结构简单,操作方便,生产效率高。
生产的圆形,方形春卷皮大小薄厚一致,柔软,有嚼劲,无孔,卖相好,口感佳,色泽漂亮,整机不锈钢材质,符合行业生产标准。
原理及流程:
原理:按照面浆制作工艺要求将面浆制好,面浆经过圆型烤轮加热烘烤后,成为固定厚度的春卷皮或者其它片状食品。
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流程:将制好的面浆放入浆桶内,当烤轮加热至160℃后;开动浆泵将面浆送至喷嘴处,操作离合器操作杆,使面浆粘附在烤轮的圆弧表面,随烤轮旋转过270-300度角时,面浆熟化,自动与烤轮分离,形成固定厚度的春卷皮或立即卷包春卷。
烤轮加热方式:电加热排或燃气加热
注意事项:1.打面浆时要有充分时间来醒浆,以确保浆中无面筋
2.上浆之前将烤轮用细砂纸打磨一下,并在烤轮表面用油抹布擦拭
3.机器在制皮过程中,如遇浆嘴堵塞导致皮子断裂,小型自动春卷皮机,则应及时清理浆嘴
4.若皮子一边缺浆,除了考虑偏心轮的因素外,还应考虑是否是地脚不平,导致机器向一方稍有倾斜。
5.机器生产时尽量确保操作环境的密闭性,以防加快皮子水分流失。
6.做出来的皮子要尽快放保温箱或是密封袋保存
7.机器操作完毕后,要用清水将浆桶以及齿轮泵清洗干净,以防面浆变干之后影响机器使用
8.机器长时间不用时要将烤轮打磨后抹食用油盖上保鲜膜保存
运用春卷皮机制造的饼是圆形的,与手工饼比较有效节能、降低成本、操作简略等特点,关键是口感**。本公司推出的春卷皮机质量可靠,能够根据需要设定加热温度和时刻,所以能够为广大客户带来许多方便。 春卷皮机是选用不锈钢制造而成的机器,运用寿命长,是许多别的同类产品不能比较的,能够运用它制造各种面饼,例如烤鸭饼、单饼、春卷皮、薄饼等,并且机器的自动化程度高,所以能够用于大批量的出产,关于创业者来说是十分不错的挑选。 春卷皮机在推出以来协助许多人发家致富,这种自动春卷皮机制造出来的饼十分薄,得到许多客户的共同**。春卷皮机直接压饼以后就是熟的,所以能够直接运用,不需要进行二次加工。 春卷皮机厂家为您讲解的春卷的制作方法 过程 1.高筋粉 300克。 2.和面:水分次参加,先拌和成绵絮状。 3.好面团要软一点,盛一碗冷水。 4.蘸水按压”:用手指蘸水,按压面团。 5.再手指蘸水。 6.按压面团,如此往复,直到面团变得更稀、更有筋停止。 7.接下来即是“泡水醒面法”:倒冷入水遮住面团。 8.醒发1小时。 9.醒发完结,倒去上面的水。 10.用手略微揉一下面团,抓起面团,面团往下掉。 11.摔面:将面团抓在手心内,使面团往下掉。 12.再使面团摔到手心内。 13.又使面团往下掉。 14.重复来回摔面团,直见面团越来越上筋。 15.面团上筋后,开小火,放不沾平底锅,开端“一抹”(顺时针转一圈)。 16.马上“一拉”,记住哦:锅温度偏高的话,会使皮一起拉起。 17.马上“一蘸”,蘸去多去面煳。见没有湿面时,很快用手拿起春卷皮。